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食品工作服的穿戴
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发布时间:
2019-10-18 15:38
摘要:
食品工作服在穿戴的顺序和方法上是区别于普通工作服的,高洁净车间工作服的穿戴与普通食品加工车间也会有所区别。
食品工厂良好作业规范通则
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发布时间:
2019-10-17 11:32
摘要:
本规范为食品工厂在制造、包装及储运等过程中,有关人员、建筑、设施、设备之设置以及卫生、制程及品质等管理均符合良好条件之专业指引,并藉适当运用危害分析重点管制(HACCP)系统之原则,以防范在不卫生条件、可能引起污染或品质劣化之环境下作业,并减少作业错误发生及建立健全的品保体系,以确保食品之安全卫生及稳定产品品质。
食品工作服问题解析
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发布时间:
2019-10-14 15:54
摘要:
人体每隔28天更换一层皮肤,每天脱落的皮屑对食品造成污染危害;
洁净区人体洁净防护装备的重要性
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发布时间:
2019-10-12 15:19
摘要:
人体是洁净区最大的移动污染源:污染源来自人体自身表面、穿戴装备所携带的所有可散发或可脱落的有害物质,人体所呼出(咳嗽、喷嚏)的气体中所含的有害物质;主要分为两大类:1,有机有害物质:人体携带的细菌、病毒、皮屑、头发、人体分泌物等。
浅谈食品工作服
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发布时间:
2019-10-11 11:28
摘要:
食品工作服在设计时着重考虑到人体毛屑脱落导致的食品污染,并结合各个不同车间的生产环境,温度等,从服装的颜色搭配,面料选用,款式制定,都从食品安全的角度出发多方面考虑,提供最佳的服装配置方案。
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