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HACCP 《小故事*紧急、冬季诺瓦克病毒对策》

HACCP 《小故事*紧急、冬季诺瓦克病毒对策》

分类:
技术支持
作者:
MH
来源:
三夏科技
发布时间:
2020/03/18 18:24
浏览量
【摘要】:
 考虑到步骤、手指根部容易残留污垢等情况,将清洗方法、作为“30秒搓洗”放置一分钟钟等,通过手动和训练贯彻始终。

紧急、冬季诺瓦克病毒对策


  诺瓦克病毒引起的食物中毒在12月一下子增加,到第二年春天为止都在肆虐。


  特别多的12月到1月会发出“诺瓦克病毒警报”,让大家认识到危险。
诺瓦克病毒对策是洗手。


  据说有诺瓦克病毒的人大便后如果不洗手的话,会有一亿单位的诺瓦克病毒附着在手上。


  吃了这种带有诺瓦克病毒的食品就会食物中毒,但是据说只要有几十个诺瓦克病毒就可以了。


我很清楚它有多强大。


  手上的诺瓦克病毒,通过制服,围裙,门的把手,粘着罗勒的方向盘等,扩展到全体从业者。


  戒指和手指之间有病毒,因为那个人包着学校供餐的面包,所以有时会集体食物中毒。


  手洗是高机能的设备,虽然需要费用,但是即使是最低水平,也可以通过彻底的清洗方法,在相当干净的状态下入场。


  考虑到步骤、手指根部容易残留污垢等情况,将清洗方法、作为“30秒搓洗”放置一分钟钟等,通过手动和训练贯彻始终。

 


 

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