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厨房鞋对于厨师有多重要?

厨房鞋对于厨师有多重要?

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行业动态
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发布时间:
2020/06/28 16:56
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【摘要】:
在所有职业病类别中,厨师职业病排名仅次于消防员。厨师要站在长期高温的滑环境下工作,专业的厨房鞋可以避免厨师的职业病。

在所有职业病类别中,厨师职业病排名仅次于消防员。厨师要站在长期高温的滑环境下工作,专业的厨房鞋可以避免厨师的职业病。
1)厨房鞋≧防滑鞋,不同地面的防滑鞋,厨房鞋防滑是针对有水的柔软地面。
2)对于滑的厨房地板,厨师的鞋子加强了防水,涂了防砸胶。
3)擦厨房地板时,要使用84消毒液、碱及各种洗涤剂等各种洗涤剂,因此厨师鞋防滑用地板对抗油防腐也有好处。
(4)为湿热的厨房增加鞋子的透气性吸湿性。还增加了舒适强化鞋垫和鞋底
5)改善厨师的外形,将现有厨师皮鞋的笨重风格升级为商务休闲装,打开厨师,面向食客提高形象。
6)鞋底,材料构成:有耐油性的丁青橡胶,丁青橡胶在低温下聚合而成,具有良好的耐油性、耐磨性、耐热性、防滑性和附着力,加上抗氧剂鞋底,不易老化。
7)厨房鞋底纹、特殊着色,根据物理力学-最大摩擦力设计,将地板模式设计为静摩擦和动摩擦的最大值,从而在根据人体工程站立行走的过程中产生更大的摩擦力,起到防滑作用。有鞋底侧壁的高度和侧壁的凹凸线,起到切断地面水的蔓延作用,保护皮肤面。
8)添加了侧缝工艺,鞋底和鞋帮使用了胶缝工艺,以确保双重加固
9)鞋垫采用海水里的海绵,吸湿性、透气性和弹性很长。(。鞋跟厚度达6毫米
很多酒店管理人员不重视厨房鞋的重要性。为了低价,为厨师准备的塑料皮革、钢包头、钢板的普通劳动鞋。这种材质的厨房鞋首先耐久性不超过3个月。钢包头包住整个脚,金属材料没有排气口,脚被堵住了,闷、硬、重。厨师穿这种鞋在高温厨房站了一整天会很不舒服。

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