厨房鞋应具备哪些特点？

厨师是餐厅的灵魂，而厨房是照亮灵魂的战场。厨师必须先保护他们的身心健康，然后才能努力工作，精力充沛。厨师的装备就像战士的盔甲。总体要求是安全第一，实用第二，舒适第三，美观第四。

西餐和中餐都应该注重厨师设备的专业性，每个厨师对设备有不同的要求。选择合适的安全防护、干燥耐用、抗疲劳的厨师服装和厨房鞋是厨师的理想装备。

在2015年的调查报告中，餐饮业工伤比例最大的部门实际上是厨房，占70%，而80%的工伤是由厨房地板打滑造成的，因为厨房地板不可避免地被油和水覆盖。即使有些老板不知道如何装修，他们实际上还是用这种抛光砖，它能不滑吗？

厨房鞋的主要要求是防滑，其次是防油，第三是轻微的防砸。鞋底要求聚氨酯具有防滑和耐油的特性，主要是出于职业保护的原则，真皮不是真皮并不重要，但防滑是最重要的。

1.厨房鞋应该用MOD鞋底(EVA橡胶鞋底)制作。橡胶作为轮胎的主要材料，具有优异的防滑和耐磨性能，同时还具有良好的耐油性、耐酸性和耐碱性，适用于水和油多的厨房。但是，纯橡胶鞋底的鞋底会有偏差，选择EVA中底橡胶鞋底可以减轻鞋体的重量，兼顾轻盈和防滑。

2.厨房鞋应透气舒适，透气性差的鞋子容易使脚窒息。

3.厨房鞋应具有防砸功能，以防止重物品或锋利物品如菜刀和菜板意外掉落到脚上造成伤害。