必看！食品工作服消毒不是选择题，是底线

必看！食品工作服消毒不是选择题，是底线

做食品行业的宝子们注意啦！ 食品工作服可不是洗干净就完事，消毒环节少一步，就可能影响合规性，埋下食品安全隐患。

不管是食品生产、加工还是餐饮后厨，工作服直接接触食品或清洁区域，很容易沾到细菌、霉菌、食品残渣，一旦不消毒，这些污染物就可能污染食品，影响产品质量，也不符合监管检查要求，需及时整改规范。

重点提醒：这是《食品生产通用卫生规范》（GB 14881）的硬性要求，不是可做可不做的额外操作哦。

这4个场景，必须消毒！

❶ 日常使用后：每班/每天用完，清洗后立即消毒，再统一存放；

❷ 跨区使用前：从非食品处理区进清洁区（比如熟食车间），必须重新消毒；

❸ 污染后立即消：沾到食品残渣、污水，单独清洗+强化消毒；

❹ 新服投入前：新工作服出厂会沾灰尘细菌，用前一定要洗消到位！

2类合规消毒方式，按需选！

✅ 物理消毒（优先选，无残留）

- 热力烘干：70℃以上烘干30分钟+，适配多数面料；

- 紫外/臭氧消毒：密闭消毒柜中作用30分钟+，记得平铺无遮挡～

✅ 化学消毒（适配不耐高温面料）

- 含氯消毒剂浸泡：200-500mg/L浓度，泡10-15分钟，冲净无残留；

- 过氧化物消毒：低浓度浸泡，适合彩色、易掉色面料。

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